Холодник из молодой свеклы с уксусом
Практически в каждом доме любим холодник, но, оказывается, его можно приготовить самыми разными способами. Холодник - легкий супчик, очень актуальный жарким летом. Этот простой рецепт поможет вам быстро приготовить вкусный и легкий обед.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Ботва
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Ботва 1 пучок
- Вода 3 л.
- Лук зеленый 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Огурец 3-4 шт.
- Кефир 2,5 % 0,5 л.
- Сметана 15% жирности 100 г.
- Соль по вкусу
- Уксус 6% 1 ст.л.
- Яйцо (отварное) 2-3 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
В горячую воду положим порезанную ботву, подсолим по вкусу и в конце добавми ложку уксуса.
Шаг 2 из 6
Поставим в ледяную воду остывать
Шаг 3 из 6
В другую кастрюлю положим порезанный лук, укроп, посыплем волью и перетрем ложкой.
Шаг 4 из 6
Теперь добавим порезанный огурец, яйцо и сметану.
Шаг 5 из 6
В остывший холодник вольем кефир и перемешаем. Смещаем зелень и холодник.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!