Ботва под соусом

Подготовьте свекольную ботву, удалите, если есть повреждённые листья. Помойте ботву.Порежьте её.

В кастрюле доведите до закипания воду и отправьте в неё вариться порезанную ботву на 3 минуты с момента закипания.Откиньте на дуршлаг.

На сковороде растопите сливочное масло.

Добавьте к нему муку.

Размешайте и жарьте до слегка карамельного цвета.

Отставьте в сторону и разведите горячим молоком, так, чтобы не было комочков.

Добавить сметану, перемешать. Добавить ботву и чеснок и тушить 3-4 минуты.

Наше блюдо готово!

Приятного аппетита!