Пирожное безе «Елочка»
Безе - легкий, нежный и вкусный десерт. Пирожные и торты из него никого не оставят равнодушным. Сегодня я приготовила безе в виде башенки или ёлочки. Если у вас есть зеленый краситель, то получится еще лучше. Я же добавила немного красного и мои пирожные получились нежного, розового цвета. Я их еще украсила мелкими сердечками.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Белок яичный 4 штуки
- Сахар 1 стакан
- Пищевой краситель 0,5 чайной ложки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Белки взбить до мягких пиков. На это потребуется 3-4 минуты.
Шаг 2 из 6
Затем постепенно всыпать сахар, не переставая взбивать белки до жестких пиков. Должна получится густая, немного вязкая масса, похожая на зефир.
Шаг 3 из 6
Добавить в белковую массу пищевой краситель. С помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить на противень с бумагой для выпечки пирожные в виде ёлочек. Поставить в духовку.
Шаг 4 из 6
Сушить безе при температуре 75 градусов 70-90 минут. Когда безе начнет свободно отходить от бумаги - готово.
Шаг 5 из 6
Безе получаются снаружи хрустящие, а внутри мягкие и нежные, как крем.
Готово!
Пирожное безе "Ёлочка" готово. Приятных вам десертов!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!