Бисквит с двойным кремом

Marina30

31-01-2015, 07:43

0 голосов

Восхитительный масляной бисквит, в середине которого шоколадный и ванильный крем. За рецепт спасибо Ирине.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 11

Для бисквита нам понадобится эти продукты.

Шаг 2 из 11

Варим сначала 2 кремa. Разотрем 3 желтка с половиной сахара добела. Добавим муку 1 ст. л. Добавим молоко 250 мл, ванильный сахар. Хорошо все размешаем, поставим на медленный огонь, постоянно помешивая, доведем до загустения. Готовый крем уберем с плиты, накроем пленкой. Поставим остывать.

Шаг 3 из 11

Точно так же варим шоколадный крем. Только теперь берем крахмал и муку по 0,5 ст. л. После того, как крем будет готов, добавляем к нему кусочки шоколада, хорошо размешиваем и даем ему остыть. Также накроем пленкой.

Шаг 4 из 11

Крем наш остыл, делаем бисквит. Сначала взбиваем яйца с половиной сахара. Минимум 10 минут.

Шаг 5 из 11

Остальной сахар смешиваем с мягким маслом. И взбиваем тоже до пышности. Теперь перемeшиваем обе части. Делаем это постепенно. Масса будет у вас как бы расслаиваться, но это не страшно.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. И аккуратно сверху вниз перемешиваем. Добавляем цедру.

Шаг 6 из 11

Трем цедру апельсинов и добавляем в тесто. Аккуратно перемешиваем.

Шаг 7 из 11

Выливаем наше тесто в форму

Шаг 8 из 11

Затем сверху выкладываем по очереди ложкой крем на тесто, белый и темный.

Шаг 9 из 11

Ставим в духовку, разогретую до 180 гр на 70 минут. После 30 минут я бисквит прикрыла фольгой. Проверяем зубочисткой, если надо, то оставляем его еще в духовке.

Шаг 10 из 11

Крем опустится в процессе. Поэтому когда вы будете разрезать бисквит, то крем будет внктри.

Готово!

Вот такой он у нас будет. Приятного аппетита!