Галета с абрикосами, сливами и черной смородиной
По моему мнению, галеты безумно вкусны с любыми начинками! Предлагаю попробовать галету с абрикосами, сливами и черной смородиной - обалденно получается! Само тесто хрустящее, а внутри - сочная, сладкая и ароматная начинка, что может быть вкуснее!
Ингредиенты
- Мука 150 г
- Сливочное масло 90 г
- Соль щепотка
- Сахар 0,5 стак.
- Вода 1/4 стак.
- Абрикос 100 г
- Слива 100 г
- Смородина черная 50 г
- Сахарная пудра 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
К просеянной муке (140 г) добавить порезанное кусочками масло или маргарин - 85 г, всыпать щепотку соли и 1 ч.л. сахара.
Шаг 2 из 8
Растереть все в крошку.
Шаг 3 из 8
Собрать тесто в ком, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 4 из 8
Тем временем порезать дольками абрикосы и сливы, добавить ягоды черной смородины (у меня - замороженная).
Шаг 5 из 8
Добавить к фруктам и ягодам оставшийся сахар и 10 г муки, перемешать. Оставить на 10 минут.
Шаг 6 из 8
На противне, застеленном пергаментом сформировать лепешку, толщиной около 1 см. В середину поместить начинку из фруктов и черной смородины. Подогнуть края лепешки наверх, прикрыв начинку по краям. Смазать тесто растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой (таким образом верх галеты получится хрустящим).
Шаг 7 из 8
Выпекать галету в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут (до румяности). Ароматнейшую и вкуснейшую галету с абрикосами, сливами и черной смородиной остудить, порезать и подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!