Кекс на ряженке с черносливом
Кекс на ряженке с черносливом получается очень вкусный и нежный! Ряженку можно по желанию заменить на кефир или простоквашу. Кекс получается довольно большой, по желанию количество ингредиентов можно уменьшить. Подаем с чаем, кофе или молоком - очень вкусно!
Ингредиенты
- Сахар 1,5 ст.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Ряженка 1 ст.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Мука 2,5 ст.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сливочное масло 100 гр.
- Чернослив по вкусу
Приготовление~1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 8
Взбиваем яйца с сахаром и ванилином до появления белой пены.
Шаг 2 из 8
Добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло, ряженку и соль.
Шаг 3 из 8
Насыпаем муку и разрыхлитель.
Шаг 4 из 8
Перемешиваем тесто до однородного состояния и добавляем промытый и нарезанный на части чернослив.
Шаг 5 из 8
Все перемешиваем еще раз и выливаем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для запекания. Я готовила в мультиварке.
Шаг 6 из 8
Выпекаем в духовке первые 20 минут при 200*с, после чего температуру снижаем и доводим кекс до готовности. В мультиварке готовим на режиме "выпечка" до звукового сигнала. Готовность проверяем спичкой и если необходимо, кекс аккуратно переворачиваем при помощи контейнера для варки на пару и выпекаем еще 15-20 минут.
Шаг 7 из 8
Готовому кексу даем немного остыть, после чего аккуратно извлекаем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!