Хлеб с куркумой, семенами льна, тыквенными семечками и овсяными хлопьями
Хотите приготовить что - нибудь необычное, приготовьте хлеб с куркумой. Подайте на завтрак румяную выпечку для поднятия настроения и заряда бодрости на весь день. Ломтики хлеба притягивают взгляд своим насыщенным тёплым желтым цветом. Благодаря овсяным хлопьям он воздушный и мягкий с приятным ароматом куркумы.
- Вам понадобится:3 ч. 40 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука пшеничная 800 гр
- Куркума 2 ст. ложк
- Семена льна 2 ст. ложк
- Семечки тыквенные 2 ст. ложк
- Хлопья овсяные 200 гр
- Дрожжи сухие 35 гр
- Вода 560 мл
- Соль 1,5 ч. лож
- Масло растительное 1 ст. ложк
Приготовление~3 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 9
Необходимые ингредиенты для приготовления хлеба. Овсяные хлопья измельчите в миксере или в кофемолке. Муку желательно просеять. Тыквенные семечки подсушите.
Шаг 2 из 9
Воду подогреть до температуры 28 - 32 градуса. Всыпать дрожжи в воду, перемешать.
Шаг 3 из 9
Смешать пшеничную муку с овсяной, добавить куркуму. Всыпать семена льна и тыквенные семечки. Перемешать до равномерного распределения ингредиентов.
Шаг 4 из 9
В центре сделать углубление, постепенно вливать воду. Замешивать тесто. Добавить соль. Используя всю муку, замесить тесто. Продолжать месить 10 минут, пока тесто не приобретёт эластичную консистенцию. Скатать в колобок. Стенки чаши смазать растительным маслом. Переложить тесто, накрыть пищевой плёнкой. Поместить в тёплое место с температурой 25 - 28 градусов.
Шаг 5 из 9
Тесто увеличится в объёме в 2 - 3 раза.
Шаг 6 из 9
Разделить тесто на четыре части.
Шаг 7 из 9
Сформировать батоны. Лист застелить бумагой для выпечки. Выложить изделия. Накрыть полотняным полотенцем. Оставить в тёплом месте на 2 - 3 часа или до увеличения в объёме в два раза.
Шаг 8 из 9
Выпекать батоны 20 - 30 минут при температуре 200 градусов. Выключить духовку, приоткрыть дверцу духового шкафа и оставить на 10 минут. Готовые батоны выложить остывать на решетке.
Готово!
Хлеб остаётся свежим несколько дней. Также можно нарезать и держать в морозилке. Доставая каждое утро необходимое количество кусочков, остаётся только разморозить и подогреть, вы имеете возможность наслаждаться свежим хлебом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!