Батоны с сырной начинкой
Батоны с сырной начинкой. Это отличный хлеб для закусок. Подавайте его к супам или борщу. Начинка здесь добавляется в уже готовую выпечку. Поэтому сыр берите тот, который хорошо плавится.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 300 г
- Молоко 170 мл
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Желток яичный 1 шт.
- Сыр моцарелла 40 г
- Чеснок 1 шт.
- Зелень по вкусу
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14
Смешайте теплое молоко с сахаром, оливковым маслом и...
Шаг 2 из 14
И дрожжами с ложкой муки. Тщательно перемешайте.
Шаг 3 из 14
И постепенно начинайте замешивать в тесто остальную муку - сначала в миске, а потом на рабочей поверхности.
Шаг 4 из 14
Верните тесто в миску, накройте крышкой и оставьте на час в теплом месте.
Шаг 5 из 14
Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
Шаг 6 из 14
Разделите на 2-3 части и каждой части теста придайте форму лепешки.
Шаг 7 из 14
Скрутите в рулеты и перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте еще на час в теплом месте.
Шаг 8 из 14
Когда тесто увеличится в три раза, ножом сделайте надрезы и смажьте верхушки взбитым яичным желтком. Отправьте в разогретую духовку до 180 гр.
Шаг 9 из 14
И выпекайте минут 25.
Шаг 10 из 14
А пока батоны выпекались, нужно было приготовить начинку. Сыр моцарелла нарежьте мелким кубиком с чесноком на терку и мелко нарезанной зеленью.
Шаг 11 из 14
Перемешайте вилкой, раздавливая сыр в одну массу.
Шаг 12 из 14
Батоны только вынули из духовки и пока они горячие начинаем заполнять разрезы сырной массой. Сначала прорежьте еще раз срезы и раскладывайте чайной ложкой, а ножом помогайте массе проникнуть внутрь.
Шаг 13 из 14
Оставьте батоны на решетке до полного остывания. Моцарелла в горячем мякише хорошо расплавится.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!