Шоколадный бисквитный рулет
Сегодня приготовим супер вкусный шоколадный рулет с кремом из взбитых сливок и добавлением в крем спелых и сочных абрикос. Рулет получился очень нежный, вкусный и красивый. Попробуйте.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 100 г.
- Мука пшеничная 100 г.
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Сливочное масло 10 г.
- Сливки 33% 150 мл.
- Сахарная пудра 1 ст. л.
- Абрикос 100 г.
- Сироп сахарный 40 мл.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Взбить яйца в течение 2 минут.
Шаг 2 из 16
Не прекращая взбивания добавить сахар за 2 приёма. Взбивать 6-7 минут.
Шаг 3 из 16
Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.
Шаг 4 из 16
Добавить какао и хорошо перемешать.
Шаг 5 из 16
Форму застелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом.
Шаг 6 из 16
Пересыпать тесто в форму и растянуть тесто лопаткой по всему листу. Толщина должна быть не более 1 см. Лист с тестом ставим в разогретую духовку до 180 градусов.
Шаг 7 из 16
Выпекать 5-6 минут.
Шаг 8 из 16
Готовое тесто сразу же свернуть рулетом и дать остыть до комнатной температуры.
Шаг 9 из 16
В охлажденные сливки добавить сахарную пудру и взбить до густых пиков 8-10 минут.
Шаг 10 из 16
В взбитые сливки добавить нарезанные абрикосы и перемешать.
Шаг 11 из 16
Развернуть рулет и пропитать сахарным сиропом.
Шаг 12 из 16
Смазать кремом.
Шаг 13 из 16
Плотно завернуть рулет.
Шаг 14 из 16
Смазать кремом и присыпать какао- порошком. Убрать в холодильник на 2 часа.
Шаг 15 из 16
Пропитаный рулет порезать на порционные кусочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!