Кексы с кинзой и тархуном
Благодаря кинзе и тархуну кексы получаются пряными. Если не любите кинзу, то замените её на петрушку или шпинат. В последнем случае после обжаривания шпинат надо будет ещё протереть. Нам же кексы очень понравились. Угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1,5 ст
- Разрыхлитель 1 ст л
- Кефир (простокваша, йогурт) 4 ст л
- Растительное масло 2 ст л
- Яйцо 1 шт
- Сливочное масло 1 ст л
- Кинза 20 г
- Тархун 1 веточка
- Пармезан 50 г
- Соль щепотка
- Мускатный орех щепотка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Просеять муку с солью и разрыхлителем. Добавить мускатный орех.
Шаг 2 из 9
В другой миске взбить яйцо вместе с растительным маслом и кефиром.
Шаг 3 из 9
Соединить обе смеси и вымесить до однородности.
Шаг 4 из 9
Кинзу и тархун вымыть, обсушить и измельчить.
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на сильном огне зелень 1,5 минуты. Остудить.
В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить на сильном огне зелень 1,5 минуты. Остудить.
Шаг 5 из 9
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Шаг 6 из 9
В тесто добавить остывшую зелень вместе с масло и половину тёртого сыра. Перемешать до однородности.
Шаг 7 из 9
В силиконовые формы для маффинов выложить бумажные манжетки. Заполнить тестом на 2/3 высоты. Сверху посыпать сыром.
Шаг 8 из 9
Выпекать в разогретой духовке до 180С 25 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Машунь,а как голосвать за рецепт? Не разберусь я что то...