Кабачковые маффины с кедровыми орешками с соусом «Песто» из петрушки
Вкусные кабачковые маффины с кедровыми орехами с соусом "Песто" из петрушки.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Мука 1 стак.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Базилик сушеный по вкусу
- Кабачок 100 гр.
- Кедровые орехи (в тесто – 20 гр.; в соус – 10 гр.) – 30 гр.
- Оливковое масло (в тесто – 1 ст.л.; в соус – 2,5 ст.л.; для смазывания формочек – 0,5 ст.л.) – 4 ст.л.
- Вода 110 мл.
- Петрушка 1 большой пучок
- Чеснок 1 зуб.
- Лимонный сок 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Смешать муку, разрыхлитель теста, соль и сушеный базилик.
Шаг 2 из 9
Кабачок очистить от кожуры и семян и натереть на мелкой терке.
Шаг 3 из 9
К кабачку добавить оливковое масло,кедровые орехи,соль,воду и перемешать.
Шаг 4 из 9
Кабачково-ореховую массу добавить к сухим ингредиентам и хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции похожее на густую сметану.
Шаг 5 из 9
Формочки смазать оливковым маслом,заполнить тестом. Выпекать при температуре 180-200 градусов 20 - 25 минут.
Шаг 6 из 9
Приготовить соус. Промыть листья петрушки,добавить мелко нарезанный чеснок,кедровые орехи,оливковое масло,лимонный сок и соль.
Шаг 7 из 9
И измельчить с помощью блендера до однородной массы.
Шаг 8 из 9
Кабачковые маффины с кедровыми орешками подавать с соусом "Песто" из петрушки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!