Шоколадный торт с заварным кремом
Шоколадный торт с масляно-заварным кремом на сметане для домашнего чаепития. Шоколадный бисквит готовится в мультиварке. Также его можно приготовить в духовке при 170 градусах, в течение 50-60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Торт получается очень вкусный. Попробуйте.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Мука пшеничная 240 гр.
- Какао-порошок 55 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 300-350 гр
- Молоко 250 мл.
- Масло растительное 60 гр.
- Сливочное масло 135 гр.
- Соль 0,5 ч.л.
- Ванилин по вкусу
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Сметана 200 гр.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Приготовить пирог. Смешать 230 гр просеянной муки, 2 чайных ложки разрыхлителя, 55 гр какао, 0,5 чайной ложки соли и ванилин.
Шаг 2 из 13
К сухим ингредиентам добавить 2 яйца, 250 мл тёплого молока, 60 гр растительного масла, 60 гр мягкого сливочного масла, 200-250 гр сахара. Вымешать тесто при помощи миксера или венчика до однородной консистенции. Оно получается не очень густое.
Шаг 3 из 13
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Вылить в неё тесто. Готовить пирог на режиме "Выпечка" 60 минут. Затем оставить его на 10-15 минут на подогреве.
Шаг 4 из 13
Приготовить заварной крем. Смешать 100 гр сахара, 1 яйцо, 1 столовую ложку крахмала, 0,5 столовых ложки пшеничной муки и ванилин.
Шаг 5 из 13
Затем в сотейник добавить сметану. Перемешать и поставить на небольшой огонь. Постоянно помешивая довести крем до кипения. Накрыть его пищевой пленкой в контакт и охладить до комнатной температуры.
Шаг 6 из 13
Затем 75 гр сливочного масла комнатной температуры взбить миксером в течение 2-3 минут.
Шаг 7 из 13
Постепенно к взбитому маслу добавить заварную основу, постоянно взбивая крем миксером. Масло и заварная основа обязательно должны быть комнатной температуры.
Шаг 8 из 13
Взбить крем до однородности.
Шаг 9 из 13
Шоколадный пирог достать из мультиварки. Дать ему полностью остыть.
Шаг 10 из 13
Затем разрезать его на 3-4 коржа.
Шаг 11 из 13
Собрать торт, смазывая коржи кремом.
Шаг 12 из 13
Украшайте торт на своё усмотрение. Я покрыла его шоколадной помадкой. Поставьте торт в холодильник на пару часов.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!