Мороженое с бананом, шоколадом и сгущенным молоком
Предлагаю вам приготовить очень бюджетное мороженное с молока. Желательно брать с самым высоким процентом жирности или купить у бабушек на рынке домашнее. По своим вкусовым предпочтениям я добавила еще шоколад и банан. Очень вкусно.
Ингредиенты
- Молоко 1 л.
- Сливочное масло 100 гр.
- Яйцо куриное 5 шт.
- Сахар стакан
- Молоко сгущенное 100 гр.
- Крахмал картофельный 1 ст.л.
- Шоколад молочный 30 гр.
- Банан 1 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
На слабом огне подогреть молоко.
Шаг 2 из 11
Далее добавить сливочное масло, греть до растворения масла.
Шаг 3 из 11
Желтки отделить от белков. Белки нам не надо.
Шаг 4 из 11
Добавить стакан сахара к желткам. Взбивать миксером до полного растворения сахара. Я взбивала 10 минут на средней скорости миксера.
Шаг 5 из 11
Добавить к желткам сгущенное молоко. Продолжать взбивать.
Шаг 6 из 11
Добавить столовую ложку картофельного крахмала, продолжать взбивать.
Шаг 7 из 11
К подогретому молоку с сливочным маслом добавить яичную массу тонкой струйкой. Помешивать венчиком до закипания. Снять с огня.
Шаг 8 из 11
Охладить массу в холодной воде. У меня со льдом.
Шаг 9 из 11
Охлажденную массу перелить в контейнер в каком вы будете в дальнейшем замораживать.
Шаг 10 из 11
Далее выложить шоколад и нарезанный мелко банан. Отправить в морозильную камеру. Первое время аккуратно перемешивать. Я мешала каждые 30 минут в течении 3 - х часов. Оставила на ночь в морозильной камере. Утром можно кушать.
Готово!
Приятного всем аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!