Белково-желейный крем
Хочу предложить вашему вниманию белково-желейный крем. Из такого, небольшого набора продуктов получается приблизительно 800 грамм крема. Он очень нежный и чем-то напоминает зефир. Использую его как крем в тортах, пирожных, или просто на печенье. Ребята любят его поесть как самостоятельный десерт. Ему обязательно нужно дать время для застывания. Обычно он застывает ночь в холодильнике. Тогда он хорошо держит форму.
Ингредиенты
- Вода 120 мл
- Сахар 110 мл
- Желе 90 г
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 11
Для приготовления крема, нам понадобится совсем небольшой набор продуктов, указанных в списке.
Шаг 2 из 11
Яйцо разделяем на желток и белок. Желток нам не понадобится.
Шаг 3 из 11
Высыпаем в миску пакет порошкового желе и сахар.
Шаг 4 из 11
Тщательно перемешиваем их.
Шаг 5 из 11
Воду доводим до кипения, переливаем в ёмкость для взбивания и высыпаем смесь желе и сахара. Сразу начинаем взбивать на самой большой скорости.Через минуту в массу добавляем белок и не останавливаясь продолжаем взбивать.Продолжительность взбивания 6-7 минут на самой высокой скорости.Во время взбивания масса белеет и становится густой.
Шаг 6 из 11
При помощи кондитерского шприца, высаживаем на печенье.
Шаг 7 из 11
Украшаем ягодами малины и листочками базилика.
Шаг 8 из 11
Приятного аппетита!
Шаг 9 из 11
Крем очень нежный, но форму держит отлично!
Шаг 10 из 11
Утром крем приобрёл плотную консистенцию.
Готово!
Вот так он выглядит.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!