Бисквитное печенье Савоярди
Предлагаю Вам рецепт бисквитного печенья savoiardi или ещё его называют "Дамские пальчики". Это печенье можно просто есть или использовать для приготовления разнообразных десертов.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 60 гр.
- Мука пшеничная 70 гр.
- Ванилин 1 щепотка
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Соль 1 щепотка
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Яйца разделить на желтки и белки. Миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть идеально чистой и сухой. К белкам не должно попасть ни капельки желтка. Яйца нужны комнатной температуры.
Шаг 2 из 8
Белки взбить миксером с щепоткой соли в пену.
Шаг 3 из 8
Затем, не прекращая взбивать белки, добавить к ним постепенно сахар и взбить до устойчивых пиков. Переворачивая миску вверх дном белки не выпадают.
Шаг 4 из 8
К белкам добавить желтки и взбить их миксером несколько секунд, до однородности.
Шаг 5 из 8
Затем добавить ванилин и просеянную муку. Венчиком или ложкой аккуратно вымешать тесто, движениями снизу вверх.
Шаг 6 из 8
С помощью кондитерского мешка отсадить печенья, длиной примерно 10 сантиметров. Сверху хорошо присыпать сахарной пудрой или сахаром.
Шаг 7 из 8
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов, 12-15 минут, до слегка золотистой корочки.
Готово!
Приятного чаепития!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!