Вишнево-творожный торт с желе

asvetlanatur

31-05-2015, 01:54

0 голосов

Не сложный в приготовлении, но вкусный торт очень актуален в жаркое время года. Сочетание мягкого творога с желе просто прекрасное. Да и для тех, кто не очень любит творог это очень прекрасный вариант.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Французская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Мука 0,5 стакан
Яйцо куриное 3 шт
Сок лимонный 2 ч л
Вода 3 стл
Сахар 1/3 стакан
Разрыхлитель теста 0,5 ч л
Творог 500 гр
Сметана 0,5 стакан
Сахар 0,5 стакан
Вишня замороженная 1 стакан
Желатин 150 гр
Сахар ванильный 1 пакетик
Сок вишневый 1 стакан
Желатин 15 гр
Сахар 4 ст л

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 6

Подготавливаем ингредиенты для торта.

Шаг 2 из 6

Для приготовления бисквита отделяем яичные белки от желтков, добавляем к белкам лимонный сок и воду и взбиваем их в мягкую пену. Затем высыпаем в белки сахар и продолжаем взбивать, постепенно (по одному) добавляя яичные желтки. Когда масса станет однородной и пышной, просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и высыпаем в яично-сахарную пену. Перемешиваем и выливаем тесто в смазанную растительным маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.

Шаг 3 из 6

Выпекаем бисквитный корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут. Остуживаем на решетке.

Шаг 4 из 6

Для творожного слоя : подготавливаем желатин (15 гр) так, как написано на упаковке, творог взбиваем в блендере, чтобы он получился без комочков. Подготовленный желатин смешиваем в сахарным песком (0,5 стакана), ванильным сахаром(1 пакетик) и сметаной (0,5 стакана), добавляем аккуратно к творожной массе, вымешиваем и добавляем подготовленные (без косточек вишни, немножко отжать, сок нам пригодится для приготовления желе) вишни. Бисквитный корж кладем в форму и заливаем сверху творожной массой. Убираем форму в холодильник.

Шаг 5 из 6

А тем временем готовим вишневое желе: подготавливаем желатин (15 гр, так как написано на упаковке). Сок от вишни доводим водой до количества 1 стакана, добавляем сахар (4 ст.л.), разбухший желатин, а затем подогреваем все на водяной бане до растворения сахара. Остужаем желе и выливаем его на застывший творожный слой. Форму снова убираем в холодильник.

Готово!

Торт готов, когда верхний слой желе застынет. Приятного аппетита!