Варенье из кабачков и цитрусов
Хочу предложить для разнообразия рецепт вкусного, сладкого и очень ароматного варенья приготовленного с кабачков, лимона и апельсина. Отличное варенье для приготовления пирогов, для подачи к оладушкам и блинчикам.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 13
Подготавливаем ингредиенты.
Шаг 2 из 13
Очищаем кабачки от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
Шаг 3 из 13
Нарезаем лимон мелкими кубиками.
Шаг 4 из 13
Нарезаем апельсин мелкими кубиками.
Шаг 5 из 13
На дно алюминиевого таза с толстым дном насыпаем 300 г сахара.
Шаг 6 из 13
Ложим половину нарезанных кабачков, апельсин, лимон.
Шаг 7 из 13
Добавляем 500 грамм сахара.
Шаг 8 из 13
Ложим вторую половину нарезанных кабачков и засыпаем оставшимся сахаром. Оставляем на один час, кабачки за это время пустят сок.
Шаг 9 из 13
Ставим на плиту и доводим до кипения. Собираем пену и кипятим 40 минут на медленном огне. Через 40 минут отключаем плиту и оставляем на один час до полного остывания.
Шаг 10 из 13
Ставим второй раз на плиту и доводим до кипения и кипятим 15-20 минут.
Шаг 11 из 13
Готовое варенье насыпаем в стерилизованные банки.
Шаг 12 из 13
Горячее варенье закатываем крышками и оставляем до полного охлаждения.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!