Кабачки как грибы на зиму
![фото рецепта: Кабачки как грибы на зиму](/uploads/picture/800/0/2013-08/1376126994_dscn2376.jpg)
- Кабачки 1,3 кг
- Черный молотый перец 1/2 ст. ложки
- Соль 1 ст. ложка
- Сахар 3 ст. ложки
- Зелень петрушки и укропа по 0,5 пуч.
- Растительное масло 1/2 стакана
- Уксус 9 % 1/2 стакана
- Перец горький (по желанию) 1 шт
- Измельченный чеснок 1-2 ст. ложки
Кабачки помыть и нарезать брусочками.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки как грибы на зиму шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1376126988_dscn2350.jpg)
Смешать с солью, черным молотым перцем, сахаром, пропущенным через пресс чесноком и растительным маслом.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки как грибы на зиму шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1376126971_dscn2353.jpg)
Добавить измельченную зелень, измельченный острый перец, влить уксус. Все хорошенько перемешать и оставить при комнатной температуре на 3 часа.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки как грибы на зиму шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1376126979_dscn2359.jpg)
После чего разложить в подготовленные стерильные банки и стерилизовать в кипящей воде в течение 5-7 минут.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки как грибы на зиму шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1376126912_dscn2994.jpg)
Сразу закатать, перевернуть и оставить до полного остывания, не укутывая. Затем переставить на хранение. Такие кабачки можно употреблять и сразу, в этом случае после того, как они промаринуются в течении 3-х часов подайте на стол. Оставшиеся кабачки сложите в стерильные банки и поставьте в холодильник. Хранить 3-5 дней.
![Фото приготовление рецепта: Кабачки как грибы на зиму шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1376126963_dscn2997.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Кабачки как грибы на зиму шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-08/1376126945_dscn2376.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)