Лечо из кабачков
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2309 раз
Пока ещё есть свежие овощи, предлагаю заготовить на зиму лечо из кабачков и болгарского перца. Такой салат очень актуален будет в холодное время года. Он подойдёт к любому гарниру.
Ингредиенты
- Кабачок 3 кг.
- Помидор 1,5 кг.
- Лук репчатый 8 шт.
- Перец болгарский 8 шт.
- Масло растительное 100 мл.
- Уксус 9% 100 мл.
- Сахар 250 гр.
- Соль 2 ст. л.
- Паприка 2 ч. л.
- Перец душистый 10 шт.
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Помидоры очищаем от кожуры и превщаём в пюре с помощью блендера.
Шаг 2 из 10
Добавляем сахар, соль, растительное масло, душистый перец горошком и доводим до кипения.
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 4 из 10
Кабачки нарезаем кубиками.
Шаг 5 из 10
Добавляем в томатный соус кабачки и лук. Варим после закипания в течении 10 минут.
Шаг 6 из 10
Болгарский перец разрезаём на 4 части и удаляем семена.
Шаг 7 из 10
Добавляем болгарский перец к другим овощам.
Шаг 8 из 10
Варим после закипания ещё в течении 10 минут.
Шаг 9 из 10
Раскладываём по стерильным банкам и закатываем крышками.
Готово!
Хранить в прохладном месте!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
От такого лечо невозможно отказаться!
1 октября 2021 12:17
Ответить
Отличная заготовка на зиму!!!
30 сентября 2021 23:49
Ответить
Теплый салат из сладкого перца и моцареллы
Яркий и очень вкусный салат из сладкого перца, яблока и сыра.Для ле ...
21.11.2013, 20:04
Татьяна Маражо
Фаршированный болгарский перец жаренный в кляре
Фаршированный болгарский перец жаренный в кляре. Такую закуску можно ...
24.07.2016, 10:54
lorik26
Огуречный салат с луком и перцем на зиму
Салатик вкусный, легкий в приготовлении и отлично хранится в кладово ...
06.01.2017, 19:01
Тория
Перец маринованный с медом.
В каждой семье есть рецепты любимых блюд, которые передаются от мам ...
11.02.2012, 22:56
Мила
Томатный соус с перцем на зиму
Несмотря на то, что в магазине есть томатный соус на любой вкус, при ...
29.10.2017, 22:25
tanana
Перец, приготовленный по рецепту Софи Лорен
Коллоритный, сочный рецепт от неповторимой актрисы и шикарной Женщин ...
27.06.2012, 23:57
barska
Фаршированный перец в мультиварке
Вкусные, нежные перчики. Приготовление в мультиварке сокращает время ...
13.11.2015, 12:22
Елена74
Овощной салат с сыром
Салат со сладким перцем, отварной кукурузой, маринованным луком и сы ...
13.08.2015, 23:12
Татьяна Маражо
Соус барбекю домашнего приготовления
Представляю Вашему вниманию отличный соус барбекю домашнего приготов ...
30.08.2015, 15:11
ihajse
Антипасти из болгарского перца
Антипасти - это мини-закусочки. Готовят их по-разному, но они всегда ...
10.07.2012, 22:15
barska