Фарш говяжий с зеленым горошком по -индийски
Понравился 1 повару
Просмотрен 5253 раз
Для любителей специй и новых блюд - это говяжий фарш по -индийски (Kheema) . Если нет в продаже Гарам Масала ( garam masala ) можно просто добавить в блюдо щепотку корицы, щепотку молотой гвоздики, щепотку кардамон зеленый и черный.
Ингредиенты
- Растительное масло 3 стол.л.
- Сред.размера луковица, порезать мелко 1 шт.
- Чеснок ,порезать 4 дольки
- 2 см корень свежий имбирь, натереть 1 шт.
- Кориандр молотый 2 ч.л.
- Паприка 1 ч.л
- Гарам масала специя 1/2 ч.л
- Тмин молотый 1/2 ч.л
- Кайен.перец 1/2 ч.л
- Говяжий фарш, не жирный 450 г
- Среднего размера свежие помидоры, порезать 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Свежий зеленый горошек или замороженный 1 стакан или 1/2 стакана
- Яблочный уксус 2 ч.л.
- Свежая кинза, порезать 1/4 стакана
- Пита, разогреть 4 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Индийская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
На сковороде разогреть масло, затем выложить лук. И готовить до золотистого цвета.
Шаг 2 из 5
Затем добавить чеснок и имбирь. Помешивать примерно 1 мин. После кориандр, паприка, гарам масала, тмин и кайен.перец. Помешивать 1 мин.
Шаг 3 из 5
Добавим фарш, разломаем на кусочки, Готовим пока не исчезнет розовый цвет, помешиваем. Затем томаты, соль и перец и 1 стакан воды.
Шаг 4 из 5
Добавим зеленый горошек , если свежий. Перемешаем ,закроем крышкой и готовим 10 мин. Если замороженный готовим 5 мин.под крышкой.
Готово!
Кинзу перемешать с яблочным уксусом. Подаем с теплой питой и кинзой. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
как ГОВЯДИНА может быть "по-индийски"? Добавить в любое блюдо специи, характерные для той или иной страны, ничего не значит. Коровы- священный животные в Индии.
10 сентября 2013 14:57
Ответить
Ленивые голубцы в духовке
Самые ленивые, но очень вкусные.
24.12.2014, 23:09
mnat
Шулюм
Шулюм принято варить на костре, тогда он особенно ароматный. Но и до ...
29.12.2018, 12:44
Тория
Говядина тушёная с маринованным луком и томатом
Говядина тушёная с луком и томатом - вкусное мясное блюдо, которое м ...
18.11.2017, 23:36
lakshmi
Кефта по-тунисски
Кефта – это классическое арабское блюдо, чем-то напоминающее наши ко ...
19.09.2013, 22:00
Ursula1
Ананасная говядина
Новый год был на носу, а мясо я так и не приготовила. Все крутилась ...
11.04.2014, 18:04
nnoir
Лагман из говядины с цветной капустой в мультиварке
Лагман из говядины с цветной капустой в мультиварке. Лагман готовитс ...
26.11.2017, 16:46
lorik26
Мясной салат с печеным яблоком
Вкусный салат с отварной говядиной печеным яблоком и сыром. Заправле ...
16.04.2015, 20:11
mnat
Фасолевый суп с клецками из цельнозерновой муки
Сытный и вкусный суп.
01.08.2014, 16:03
mellorn
Телятина в маринаде из винограда
Нежная и вкусная телятина запеченная с виноградом. ...
12.03.2014, 13:26
Oduvanchik
Антрекот с морковью в чугунке
Сытный и полезный вариант обеда.
22.09.2013, 19:53
Хозяйка