Добавить или исключить ингредиенты

Фарш говяжий с зеленым горошком по -индийски

27-08-2013, 03:30 Понравился 1 повару Просмотрен 5922 раз

Апрель(4.43)

1362 рецепта

27-08-2013, 03:30

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Для любителей специй и новых блюд - это говяжий фарш по -индийски (Kheema) . Если нет в продаже Гарам Масала ( garam masala ) можно просто добавить в блюдо щепотку корицы, щепотку молотой гвоздики, щепотку кардамон зеленый и черный.

Ингредиенты

Растительное масло 3 стол.л.
Сред.размера луковица, порезать мелко 1 шт.
Чеснок ,порезать 4 дольки
2 см корень свежий имбирь, натереть 1 шт.
Кориандр молотый 2 ч.л.
Паприка 1 ч.л
Гарам масала специя 1/2 ч.л
Тмин молотый 1/2 ч.л
Кайен.перец 1/2 ч.л
Говяжий фарш, не жирный 450 г
Среднего размера свежие помидоры, порезать 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Свежий зеленый горошек или замороженный 1 стакан или 1/2 стакана
Яблочный уксус 2 ч.л.
Свежая кинза, порезать 1/4 стакана
Пита, разогреть 4 шт.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Индийская
Основной ингредиент:Масло растительное
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

На сковороде разогреть масло, затем выложить лук. И готовить до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Фарш говяжий с зеленым горошком по -индийски шаг №1

Шаг 2 из 5

Затем добавить чеснок и имбирь. Помешивать примерно 1 мин. После кориандр, паприка, гарам масала, тмин и кайен.перец. Помешивать 1 мин.

Фото приготовление рецепта: Фарш говяжий с зеленым горошком по -индийски шаг №2

Шаг 3 из 5

Добавим фарш, разломаем на кусочки, Готовим пока не исчезнет розовый цвет, помешиваем. Затем томаты, соль и перец и 1 стакан воды.

Фото приготовление рецепта: Фарш говяжий с зеленым горошком по -индийски шаг №3

Шаг 4 из 5

Добавим зеленый горошек , если свежий. Перемешаем ,закроем крышкой и готовим 10 мин. Если замороженный готовим 5 мин.под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Фарш говяжий с зеленым горошком по -индийски шаг №4

Готово!

Кинзу перемешать с яблочным уксусом. Подаем с теплой питой и кинзой. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Фарш говяжий с зеленым горошком по -индийски шаг №5

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 1

Гость

как ГОВЯДИНА может быть "по-индийски"? Добавить в любое блюдо специи, характерные для той или иной страны, ничего не значит. Коровы- священный животные в Индии.

10 сентября 2013 14:57

Ответить

Похожие рецепты по ингредиентам