Колдуны из кабачка и гречки
Предлагаю вам рецепт колдунов из кабачка и гречки с куриным фаршем внутри. Колдуны я обжаривала на сковороде с растительным маслом, но можно и запекать в духовке, так они будут не жирные.
Ингредиенты
- Кабачок 200 гр.
- Крупа гречневая 0,5 стак.
- Фарш куриный 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Мука пшеничная 2-3 ст.л.
- Петрушка по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сухари панировочные 3-4 ст.л.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Кабачок натереть на мелкой тёрке. Отжать с него сок.
Шаг 2 из 9
Добавить мелко нарезанный лук и чеснок.
Шаг 3 из 9
К кабачку добавить отваренную гречку. Перемешать.
Шаг 4 из 9
Добавить яйцо, соль, перец и мелко нарубленную петрушку.
Шаг 5 из 9
Добавить муку и хорошо перемешать.
Шаг 6 из 9
В куриный фарш добавить соль, перец и мелко нарезанный зелёный лук. Вымешать.
Шаг 7 из 9
С гречки и кабачка сформировать лепёшку, сверху положить немного фарша. Фарш запрятать внутрь. Придать форму котлеты и обвалять в сухарях.
Шаг 8 из 9
Колдуны обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом, с двух сторон до румяной корочки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!