Цветная капуста с лисичками
Лесные грибы придают любому блюду незабываемый аромат. Ну а тем, кто, как и я, любит цветную капусту, рекомендую приготовить ее с лисичками. Получается сытное и вкусное вегетарианское блюдо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 0,5 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука кукурузная 2-3 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Лук красный 0,5 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Грибы 150 гр.
- Петрушка 2-3 вет.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Измельчаем красный лук, болгарский перец и чеснок.
Шаг 2 из 14
Выкладываем эти овощи на сковороду с растительным маслом и обжариваем несколько минут.
Шаг 3 из 14
Затем добавляем лисички. Грибы у меня были предварительно отварены со специями, а затем заморожены.
Шаг 4 из 14
Помешивая, обжариваем 5 минут. Перекладываем овощи с грибами со сковороды в отдельную посуду.
Шаг 5 из 14
Цветную капусту моем и разрезаем на соцветия.
Шаг 6 из 14
Бланшируем ее в подсоленной воде.
Шаг 7 из 14
Выкладываем капусту из воды и даем немного остыть.
Шаг 8 из 14
Затем добавляем куриное яйцо. Перемешиваем.
Шаг 9 из 14
Всыпаем кукурузную муку, перемешиваем. Таким образом, у нас получился кляр на каждом соцветии.
Шаг 10 из 14
Теперь выкладываем подготовленную капусту на сковороду, где жарились овощи с грибами. Если надо, добавляем еще растительного масла.
Шаг 11 из 14
Обжариваем до готовности.
Шаг 12 из 14
Затем добавляем ранее подготовленные овощи с лисичками.
Шаг 13 из 14
Перемешиваем и даем подружиться на сковороде пару минут. Готовое блюдо посыпаем измельченной петрушкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!