Гратен из цветной капусты
Предлагаю попробовать сытный гратен из цветной капусты. Пикантную сливочную нотку привносит сыр раклетт, но его можно заменить другими хорошо плавящимися сортами. Готовить можно, как из свежей, так из замороженой капусты.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста цветная 600г
- Молоко 500 мл
- Соль
- Перец душистый
- Орех мускатный 1/4 ч.л.
- Сыр Грюйер 250 г
- Паприка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
В подсоленой воде отварить соцветия капусты до готовности (15-20 мин.)
Шаг 2 из 6
В сотейнике довести до кипения молоко. Натереть сыр.
Шаг 3 из 6
Снять сотейник с огня и добавить половину сыра, перемешать, чтобы он расплавился
Шаг 4 из 6
Приправить солью, перецем, мускатом
Шаг 5 из 6
Капусту приправить красной сладкой паприкой, залить подготовленной заливкой.
Готово!
Остаток сыра распределить сверху, гратинировать в разогретой до 200*С духовке до румяности сыра.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!