Гратен из цветной капусты

0 голосов
Предлагаю попробовать сытный гратен из цветной капусты. Пикантную сливочную нотку привносит сыр раклетт, но его можно заменить другими хорошо плавящимися сортами. Готовить можно, как из свежей, так из замороженой капусты.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
В подсоленой воде отварить соцветия капусты до готовности (15-20 мин.)
Шаг 2 из 6
В сотейнике довести до кипения молоко. Натереть сыр.
Шаг 3 из 6
Снять сотейник с огня и добавить половину сыра, перемешать, чтобы он расплавился
Шаг 4 из 6
Приправить солью, перецем, мускатом
Шаг 5 из 6
Капусту приправить красной сладкой паприкой, залить подготовленной заливкой.
Готово!
Остаток сыра распределить сверху, гратинировать в разогретой до 200*С духовке до румяности сыра.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!