Котлеты из цветной капусты и грибами
Очень вкусные овощные котлеты приготовленные с цветной капустой и шампиньонами. Отличный вариант ко всем овощным салатам, блюдам из картофеля, а также вкусно подавать как самостоятельное блюдо со сметаной или разнообразными соусами.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста цветная 380 г.
- Шампиньоны 100 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль 3 г.
- Смесь перцев 1 г.
- Масло растительное 70 мл.
- Крахмал картофельный 1 ст. л.
- Сухари панировочные 30 г.
- Желток яичный 1 шт.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 15
Разобрать капусту на соцветия.
Шаг 2 из 15
Добавить в кипящую, подсоленную воду. Довести до кипения и варить на медленном огне 4-5 минут.
Шаг 3 из 15
Откинуть капусту на друшляк.
Шаг 4 из 15
Нарезать небольшими кусочками лук и грибы.
Шаг 5 из 15
Поджарить лук на растительном масле в течение 3 минут.
Шаг 6 из 15
Добавить в сковороду нарезанные грибы, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 7 из 15
Поджарить пять-семь минут периодически помешивая.
Шаг 8 из 15
Цветную капусту размять толкушкой.
Шаг 9 из 15
Добавить грибы с луком и хорошо перемешать.
Шаг 10 из 15
Добавить желток и хорошо перемешать.
Шаг 11 из 15
Добавить крахмал и хорошо перемешать.
Шаг 12 из 15
Формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
Шаг 13 из 15
Ложим на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Шаг 14 из 15
Жарить с 2 сторон в каждой стороны 2-3 минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!