Килька фаршированая картофельным пюре
Килька одна из разновидностей сельдевых. Рыбки маленьких размеров, которые живут стаями. Килька имеет большую ценность для нашего организма, благотворно влияет на костную ткань. Обычно этот вид рыбы используют для приготовления шпрот, консервов. Предлагаю отойти от обычных рецептов и приготвить вкусную закуску " котлетки наоборот" из свежей кильки. Между двумя хрустящими рыбными слоями спряталась картофельная начинка. Сухие помидоры придают остроту. Если любите более деликатный вкус, помидоры не добавляйте.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Килька
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Килька 600 гр
- Картофель отварной (в мундире) 3 шт
- Помидоры сушеные 1 шт
- Яйцо куриное 2 шт
- Сухари панировочные 100 гр
- Петрушка 2 ветки
- Соль по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Масло растительное 200 мл
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 10
Килька должна быть свежей с цельной тушкой. Картофель выбирайте средних размеров.
Шаг 2 из 10
Каждую рыбку раскрыть по брюшку, удалить голову и хребет. Выложить в раскрытом виде.
Шаг 3 из 10
Картофель очистить, пропустить через прес. Вяленые помидоры и петрушку нарезать мелко, добавить к картофелю. Соль и перец регулировать по вкусу.
Шаг 4 из 10
На каждую развернутую тушку кильки выложить картофельную начинку.
Шаг 5 из 10
Накрыть второй тушкой, хвостик к хвостику.
Шаг 6 из 10
Яйца взболтать вилкой. Окунуть "котлетку" в яйцо.
Шаг 7 из 10
Обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 8 из 10
Обжарить в растительном масле. Выложить рыбу на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 9 из 10
Посолить рыбу, пока горячая.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!