Рис с капустой Лаханоризо
Очень вкусное, сочное греческое блюдо из риса с капустой - Лаханоризо. Такое блюдо можно приготовить как гарнир к мясу, можно и самостоятельно подать. Так же оно прекрасно подойдет для поста.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 3 шт
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Томатная паста 2 ст.л.
- Рис 150 г
- Вода 400 мл
- Лавровый лист 3 шт
- Сахар по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
- Базилик по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Лук зеленый 1 пучок
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Капусту шинкуем не слишком мелко.
Шаг 2 из 10
Посыпаем солью и перемешиваем капусту руками, слегка ее жамкая.
Шаг 3 из 10
К капусте добавляем морковку натертую на крупной терке.
Шаг 4 из 10
Капусту хорошо перемешиваем с морковкой.
Шаг 5 из 10
Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем 5-7 минут на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 6 из 10
Тушим капусту на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая и крышкой не накрываем. Когда капуста будет полу готовая добавляем томатную пасту и специи.
Шаг 7 из 10
Добавляем промытый рис и все тщательно перемешиваем.
Шаг 8 из 10
Заливаем все горячей водой. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 20.
Шаг 9 из 10
Блюдо готово.
Готово!
При подаче украшаем мелко нарезанным зеленым луком. Всем приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!