Курица по-сицилийски

barska

29-07-2012, 15:56

5.00

1 голос

Ароматная курочка с умопомрачительным соусом! Быстро готовится и быстро съедается! Одно из любимейших блюд нашей семьи.
Спасибо авторам Ирина (Jazzinitup) и Лена (Ляночка)!

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Филе куриное 2 шт
Помидоры (в собственном соку, 400г) 1 бан.
Соль, Перец
Орегано (сухой) 0,5 ч.л.
Базилик (сухой) 0,5 ч.л.
Лук репчатый 0,5 шт.
Чеснок 1-2 зуб.
Масло оливковое 2 ст.л.
Зелёныые оливки 10 шт
Уксус (винный красный или бальзамико) 1 ч.л.
Корица (молотая) 0,5 ч.л.
Сахар (по вкусу) 1 ч.л.

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 6

В миске смешать базилик, орегано, соль и перец.
Куриное филе вымыть, обсушить и отбить (либо просто разрезать одно филе вдоль на два тонких).
Смесью из приправ посыпать куриные грудки с обоих сторон.

Шаг 2 из 6

Лук и чеснок мелко нарезать.

Шаг 3 из 6

В большой сковороде, с антипригарным покрытием, нагреть половину оливкового масла на среднем огне.
Обжарить курицу с обеих сторон, примерно 4 минуты.
Переложить курицу в тарелку.

Шаг 4 из 6

В сковороду вылить остаток масла и обжарить лук с чесноком.
Добавить помидоры, ломая их ложкой. Добавить оливки, разрезанные напополам.

Положите в соус корицу и сахар, влейте уксус. Количество сахара регулируйте по вкусу, тут все зависит от помидоров.

Шаг 5 из 6

Положить обжаренное филе в соус и довести его до кипения. Тушите на небольшом огне под крышкой до готовности курицы (примерно от 10-15 минут).

Готово!

Приятного аппетита!