Паштет из куриной печени с овощами (бюджетный)
Хочу предложить вашему вниманию, вариант летнего паштета из куриной печени, баклажана и грибов. Это бюджетный вариант. Паштет получается лёгким и очень вкусным. Печень по вкусовым качествам , в нём лидирует, а вкус овощей совершенно теряется. Из 430 грамм печени на выходе получилось 800 грамм паштета. А ещё этот паштет хорош тем, что в нём мало жира а овощи и печень не жарятся, а запекаются. Так-что он ещё и диетический. Советую приготовить! Единственный минус - Это цвет, таким он получается из-за наличия грибов и баклажана, но это легко исправимо, приподаче дополните ломтиком помидора.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Печень куриная 430 г
- Баклажан 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 4 ст. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления паштета нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Печень чистим, моем и перекладываем в ёмкость для запекания. Поливаем тремя столовыми ложками масла, перемешиваем и отправляем в духовку на 10 минут. Вынимаем, переворачиваем и отправляем ещё на 10 минут.
Шаг 3 из 11
Если баклажаны с горчинкой, их нужно предварительно нарезать кружочками посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут, а потом соль смыть.
Шаг 4 из 11
Подготавливаем овощи. Грибы, морковь и лук чистим. У меня баклажан без горчинки.
Шаг 5 из 11
Овощи нарезаем в форму, добавляем 1 столовую ложку растительного масла, слегка солим перемешиваем.Вливаем пол стакана горячей воды, закрываем фольгой и отправляем на 40-45 минут в духовку.
Шаг 6 из 11
Овощи и печень готовы!
Шаг 7 из 11
Пробиваем их в блендере, солим и перчим по вкусу.
Шаг 8 из 11
Перекладываем в формочки и отправляем в холодильник. Выход готового паштета 800 грамм.
Шаг 9 из 11
Вкусный, лёгкий, не жирный, ароматный!
Шаг 10 из 11
Намазываем на ломтики хлеба, подаём с овощами.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!