Пирог с куриной печенью
Сытный и вкусный пирог, кусок которого может заменить полноценный ужин.
Ингредиенты
- Кефир 1 ст
- Майонез 0,5 ст
- Соль
- Разрыхлитель 1 ч л
- Пшеничная мука 1 ст
- Яйцо 1 шт
- Растительное масло 0,5 ст
- Куриная печень 400 г
- Молоко 1 ст
- Перец
- Мускатный орех
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Вскипятить 1 ст молока и 1 ст воды, посолить, отварить печень. Охладить.
Шаг 2 из 11
Очистить репчатый лук, измельчить.
Шаг 3 из 11
Очищенную и вымытую морковь натереть на крупной тёрке.
Спассеровать на растительном масле лук и морковь. Охладить.
Спассеровать на растительном масле лук и морковь. Охладить.
Шаг 4 из 11
Для теста смешать кефир с майонезом, добавить яйцо и растительное масло. Перемешать.
Шаг 5 из 11
Просеять муку с разрыхлителем. Добавить в кефирно-масляную смесь и замесить тесто (по консистенции оно будет как густая сметана).
Шаг 6 из 11
Охлаждённую печень порезать.
Шаг 7 из 11
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Вылить половину теста.
Сверху выкладываем печень посыпаем её мускатным орехом и чёрным молотым перцем.
Сверху выкладываем печень посыпаем её мускатным орехом и чёрным молотым перцем.
Шаг 8 из 11
На печень укладываем спассерованные овощи.
Шаг 9 из 11
По начинке распределяем половину теста.
Шаг 10 из 11
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40 минут.
Готово!
Риятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова, Тамара, спасибо!