Говяжья печень в кляре с луковым соусом
Говяжья печень — один из наиболее питательных мясных продуктов животного происхождения. В ней содержится большое количество витаминов, минеральных солей и аминокислот. Блюда из говяжьей печени — не только просты в приготовлении и приятные на вкус, но и полезны для здоровья.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень говяжья 600 гр.
- Лук репчатый 3-4 шт.
- Сметана 100 гр.
- Мука пшеничная панировка
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Яйцо куриное 2 шт.
- Перец черный по вкусу
- Крахмал картофельный 2 ст.л.
- Сахар по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Моем говяжью печень
Шаг 2 из 10
Нарезаем печень на кусочки
Шаг 3 из 10
Приготовим маринад из сырого яйца, картофельного крахмала, соли и перца.
Шаг 4 из 10
Положим в смесь кусочки печени на 30–40 минут.
Шаг 5 из 10
Режем лук полукольцами и обжариваем на растительном масле. Соли и сахарим по вкусу
Шаг 6 из 10
Выкладываем промаринованную печень в разогретое масло на сковороду. Жарим с двух сторон до корочки
Шаг 7 из 10
Обжаренную печень кладем на жаренный лук.
Шаг 8 из 10
Заливаем сметаной и кладем лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на маленьком огне.
Шаг 9 из 10
Готовое полезное и вкусное блюдо.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!