Печеночные котлеты в духовке

Печень помыть, очистить от плёнки.

Лук помыть, очистить от шелухи.

Печень и лук пропустить через мясорубку.

В фарш добавить специи куркумы, соли, черного молотого перца, овсяные хлопья. Перемешать. Отставить.

Отделить белок от желтка.

Венчиком взбить белок.

Взбитый белок добавить к фаршу. Перемешать.

Столовой ложкой разложить фарш в заранее смазанную растительным маслом форму (у меня для кексов). Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 10-12 минут.

Приятного аппетита!