Рисовое кольцо с креветками

0 голосов
Это очень эффектное, вкусное и несложное в исполнении блюдо. Украсит как праздничный стол, так и романтический ужин.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Предварительно отвариваем в подсоленной воде рис.
Шаг 2 из 12
Чистим лук, морковь, красный болгарский перец. Нарезаем или натираем на тёрке: морковь и перец тонкой соломкой, лук полукольцами
Шаг 3 из 12
На раскалённом растительном масле обжариваем лук, морковь и болгарский перец.
Шаг 4 из 12
Берём креветки. Я брала часть крупных и часть мелких (для соуса).
Шаг 5 из 12
Мелко нарезаем чеснок, укроп. Чистим креветки.
Шаг 6 из 12
Добавляем к овощам на сковородку креветки (половину), чеснок, укроп и обжариваем всё около 2 минут.
Шаг 7 из 12
Далее добавляем отваренный рис и всё перемешиваем, оставляем около 1 минуты под крышкой.
Шаг 8 из 12

Берём форму с отверстием. Покрываем внутри пищевой плёнкой и выкладываем в форму рис с креветками.
Шаг 9 из 12

Выкладываем в виде кольца рис с креветками на сервировочную тарелку.
Шаг 10 из 12
Далее готовим соус из креветок и сливок. Блендером измельчаем оставшиеся креветки и добавляем к ним сливки.
Шаг 11 из 12

Выкладываем креветочный соус в середину рисового кольца с креветками. Украшаем любимой зеленью, я брала кучерявую петрушку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Marina30,
спасибо
14 июля 2012 00:19
Очень вкусно, моя дочушка сразу оценила!!=))
13 июля 2012 15:40
mazak,
спасибо
13 июля 2012 14:12
Аппетитно как!!-))
13 июля 2012 13:37