Рисовое кольцо с креветками
Это очень эффектное, вкусное и несложное в исполнении блюдо. Украсит как праздничный стол, так и романтический ужин.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Рис 150 гр
- Креветка варёная 300 гр
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец болгарский красный сладкий 1 шт.
- Масло растительное 30 мл
- Сливки 10% 50 мл
- Соль 10 гр
- Чеснок 2 зуб.
- Перец чёрный молотый 2 гр
- Укроп 10 гр
- Петрушка 10 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Предварительно отвариваем в подсоленной воде рис.
Шаг 2 из 12
Чистим лук, морковь, красный болгарский перец. Нарезаем или натираем на тёрке: морковь и перец тонкой соломкой, лук полукольцами
Шаг 3 из 12
На раскалённом растительном масле обжариваем лук, морковь и болгарский перец.
Шаг 4 из 12
Берём креветки. Я брала часть крупных и часть мелких (для соуса).
Шаг 5 из 12
Мелко нарезаем чеснок, укроп. Чистим креветки.
Шаг 6 из 12
Добавляем к овощам на сковородку креветки (половину), чеснок, укроп и обжариваем всё около 2 минут.
Шаг 7 из 12
Далее добавляем отваренный рис и всё перемешиваем, оставляем около 1 минуты под крышкой.
Шаг 8 из 12
Берём форму с отверстием. Покрываем внутри пищевой плёнкой и выкладываем в форму рис с креветками.
Шаг 9 из 12
Выкладываем в виде кольца рис с креветками на сервировочную тарелку.
Шаг 10 из 12
Далее готовим соус из креветок и сливок. Блендером измельчаем оставшиеся креветки и добавляем к ним сливки.
Шаг 11 из 12
Выкладываем креветочный соус в середину рисового кольца с креветками. Украшаем любимой зеленью, я брала кучерявую петрушку.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо
спасибо