Рис с кабачком и спаржевой фасолью
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и аппетитного риса с сезонными овощами. Такой рис может быть самостоятельным блюдом или гарниром к рыбе, мясу или птице. Рис насыщенный вкусом овощей получается ярким и пикантным.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Рис Басмати
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис Басмати 200 гр.
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Морковь 2-3 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Фасоль спаржевая 200 гр.
- Соль по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 1 ст.л.
- Сахар по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16
Моем и очищаем овощи.
Шаг 2 из 16
Промываем рис в холодной воде. и замачиваем на 10 минут.
Шаг 3 из 16
В кастрюле с толстым дном обжариваем крупно порезанный лук на растительном масле
Шаг 4 из 16
Режем морковь
Шаг 5 из 16
Отправляем морковь к луку
Шаг 6 из 16
Перемешиваем и обжариваем несколько минут
Шаг 7 из 16
Режем кусочками очищенный болгарский перец
Шаг 8 из 16
Добавляем перец к овощам
Шаг 9 из 16
Затем добавляем спаржевую фасоль
Шаг 10 из 16
Режем кусочками молоденький кабачок или цуккини и отправляем в кастрюлю
Шаг 11 из 16
Перемешиваем и приправляем специями. Накрываем крышкой и тушим около 15 минут.
Шаг 12 из 16
Добавляем промытый рис и распределяем по все поверхности овощей.
Шаг 13 из 16
Разбавляем томатную пасту в небольшом количестве воды с солью и сахаром. И добавляем в кастрюлю. Закрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим 8-10 минут.
Шаг 14 из 16
Рис с овощами готов.
Шаг 15 из 16
Перемешиваем рис с овощами и подаем порционно.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!