Буженина по - домашнему с горчицей
Вкусная, пикантная буженина к вашему столу.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Свинина жирная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина жирная 250 гр.
- Горчица зернистая 25 гр.
- Горчица русская 25 гр.
- Лук репчатый 25 гр.
- Чеснок 10 гр.
- Морковь 20 гр.
- Соль щепотка
- Перец черный щепотка
- Приправа Аджика щепотка
- Приправа гриль щепотка
- Петрушка 5 гр.
- Салат 20 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Подготовить ингредиенты.
Шаг 2 из 8
Морковь нарезать полукольцами, чеснок на четыре части.
Шаг 3 из 8
Нашпиговать свинину чесноком и морковью.
Шаг 4 из 8
Приготовить маринад для маринования мяса. Для этого соединить все специи и горчицу, добавить чеснок тертый на мелкую терку.
Шаг 5 из 8
С помощью капроновой нитки закрутить свинину, для того чтобы она держала форму при запекании. Обвалять будущую буженину в маринаде.
Шаг 6 из 8
Верх смазать французской горчицей, посыпать луком репчатым и петрушкой. Поставить под пресс и отправить мариноваться в холодильник на 4 часа.
Шаг 7 из 8
Про маринованную свинину плотно завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку на 40 - 60 минут.
Готово!
Приятного всем аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!