Чахохбили от Кучеры
Чахохбили - национальное грузинское блюдо. Как правило готовится из любого мяса птицы. Кусочки курицы тушатся в томатном соусе со специями. Масло в рецепте не используется. В процессе тушения овощи дают сок, поэтому воды нужно минимум. Все готовится практически в собственном соку. Получается очень вкусное и самодостаточное блюдо. Рекомендую приготовить!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Курица
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Курица 1 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Томатная паста 2 ст.л.
- Помидор 1 шт
- Зелень по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Хмели-сунели 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
курицу нарубить на порционные куски, промыть.
Шаг 2 из 10
Сложить в кастрюлю и влить немного воды. Накрыть крышкой и готовить около 10 минут.
Шаг 3 из 10
Тем временем очистить лук и мелко его нарубить.
Шаг 4 из 10
Помидор надрезать крестообразно, положить на полминуты в кипяток, затем снять кожицу и мелко нарубить.
Шаг 5 из 10
Добавить в кастрюлю с курицей лук и потушить пять минут.
Шаг 6 из 10
Затем добавить нарезанный помидор. Тушить пару минут.
Шаг 7 из 10
Далее добавить томатную пасту и тушить еще несколько минут
Шаг 8 из 10
Добавить к курице зелень, мелко нарубленный чеснок, хмели-сунели и соль по вкусу. Тушить до полной готовности курицы ( еще минут 10).
Шаг 9 из 10
Яйцо взбить и вмешать в получившийся при тушении соус, чтобы яйцо в нем равномерно распределилось и соус загустел.
Готово!
Подавать блюдо горячим, полив куски курицы соусом из кастрюли. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!