Фрикасе из куриного филе с лесными грибами
Нежные кусочки куриного филе с соусом из белых грибов, восхитят ваших родных своим вкусовыми качаствами)))
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриное филе 500 г
- Белые грибы (свежие) 500 г
- Крахмал 3-4 ст.л
- Сливки 20% 250 мл
- Сметана 26% 2 ст.л.
- Лук репчатый 3 шт.
- Перец чили 1 шт
- Соль по вкусу
- Соус чили сладко-острый (для маринада) 3 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Моем белые грибы.
Шаг 2 из 13
Куриное филе моем и нарезаем полосками
Шаг 3 из 13
Мапмнуем куриное филе в сладко-остром соусе чили около 30 минут.
Шаг 4 из 13
Грибы нарезаем и отвариаем около 10 минут.
Шаг 5 из 13
Сливаем грибной бульон, он нам пригодиться для соуса.
Шаг 6 из 13
Нарезаем лук и обжариваем на оливковом масле
Шаг 7 из 13
Промаринованное куриное филе панируем в крахмале
Шаг 8 из 13
Обжариваем каждый кусочек куриного филе в оливковом масле с двух сторон, до образование корочки.
Шаг 9 из 13
В обжаренный лук кладем отваренные грибы и сметану, солим и перчим по вкусу.
Шаг 10 из 13
Перемешиваем, томим пару минут - грибной соус готов.
Шаг 11 из 13
Обжаренное куриное филе перекладываем в глубокую сковороду, я готовила в Вок. Заливаем жирными сливками
Шаг 12 из 13
Теперь добавляем грибной соус, немного грибного бульона и перец чили. Тушим около 10 минут.
Готово!
Готовое болюдо посыпаем свежей зеленью пертушки. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!