Голубцы из молодой капусты
Вкусное и сытное блюдо, которое подходит как для обычного ужина, так и для праздничного стола, особенно вкусными получаются голубцы с молодыми зелеными листочками белокочанной капусты. Сегодня расскажу, как разделывать капусту за 5-7 минут.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Фарш свиной 400 г
- Рис круглозерный шлифованный 100 г
- Томатная паста 70 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 15
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 15
Лук и морковь мелко нарезаем.
Шаг 3 из 15
Отправляем их пассероваться на растительном масле
Шаг 4 из 15
Томатную пасту разводим водой 350 миллилитров. Солим, перчим и доводим до закипания. Соус готов!
Шаг 5 из 15
У капусты под углом вырезаем кочерыжку
Шаг 6 из 15
Заворачиваем её в пакет, который плотно завязываем и ставим в микроволновую печь на 5 минут.
Шаг 7 из 15
Разворачиваем и снимаем листья, очень легко.
Шаг 8 из 15
Рис отвариваем до полу готовности, смешиваем с фаршем и приправой для мяса. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 9 из 15
Срезаем хрящ, выкладываем фарш, загибаем листья с боков и сворачиваем.
Шаг 10 из 15
У нас получился рулетик.
Шаг 11 из 15
На дно кастрюли выкладываем оставшиеся листья.
Шаг 12 из 15
На листочки выкладываем голубцы. На них пассерованные лук и морковь.
Шаг 13 из 15
Заливаем соусом и отправляем на огонь на 1 час. После закипания огонь убавляем до небольшого.
Шаг 14 из 15
Голубцы готовы.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!