Картофельные гнезда
Случайный рецепт из неиспользованного отварного картофеля. Придумались такие гнезда на гарнир.
Ингредиенты
- Картофель 800 гр.
- Кукурузный крахмал 2 ст.л.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Сыр твердых сортов 100 гр.
- Соль, специи По вкусу
- Кориандр 2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель отварной , картофель сырой, яйцо, крахмал, сыр и зелень.
Еще, уже во время приготовления, в картофельную начинку хорошо добавить немного или сметаны или майонеза. Для вкуса и текстуры.
Еще, уже во время приготовления, в картофельную начинку хорошо добавить немного или сметаны или майонеза. Для вкуса и текстуры.
Шаг 2 из 9
Сырой картофель натереть на крупной терке, посолить и оставить на некоторое время.
Затем отжать , добавить яйцо и крахмал. Перемешать. Это будет наружняя часть гнезд.
Затем отжать , добавить яйцо и крахмал. Перемешать. Это будет наружняя часть гнезд.
Шаг 3 из 9
Для формы я взяла обычные чашки (для чая). Внутрь уложить слой пекарской бумаги.
Картофельную массу выложить по всем краям тонким слоем.
Запечь в духовке при 200 гр. 20 мин.
Картофельную массу выложить по всем краям тонким слоем.
Запечь в духовке при 200 гр. 20 мин.
Шаг 4 из 9
За это время можно подготовить картофельную начинку.
Отварной картофель почистить и размять вилкой.
Отварной картофель почистить и размять вилкой.
Шаг 5 из 9
Добавить натертый сыр и зелень.
По вкусу добавить сметану или майонез.
По вкусу добавить сметану или майонез.
Шаг 6 из 9
-
Шаг 7 из 9
Наполнить картофельной начинкой.
Запечь в духовке при 200 гр. еще 15-20 мин.
Запечь в духовке при 200 гр. еще 15-20 мин.
Шаг 8 из 9
Вынимать гнедза не сложно. Пекарская бумага хорошо снимается .
Подавать как гарнир к мясным блюдам
Подавать как гарнир к мясным блюдам
Готово!
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!