Голубцы из молодой капусты с куриным фаршем
Предлагаю вашему вниманию голубцы из молодой капусты с куриным фаршем и рисом. Голубцы получаются очень нежными и сочными, тушить их будем в курином бульоне. Подаём голубцы со сметаной.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 кочан
- Фарш куриный 500 гр.
- Рис Басмати 50 гр.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Бедро куриное 0,5 л.
- Зелень по вкусу
- Сметана 15% жирности для подачи
- Паприка по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 13
Моем капусту, срезаем кочерыжку и отправляем в кастрюлю с горячей водой. Бланшируем несколько минут пока листья не станут немного мягкими. Отвариваем в подсоленной воде рис.
Шаг 2 из 13
Приправляем куриный фарш специями и добавляем остывший рис. Тщательно перемешиваем.
Шаг 3 из 13
Разворачиваем лист капусты и кладем немного фарша с рисом
Шаг 4 из 13
Заворачиваем с двух сторон конвертиком
Шаг 5 из 13
Вот такой голубей получается
Шаг 6 из 13
Далее заворачиваем все остальные голубчики.
Шаг 7 из 13
В огнеупорную форму выкладываем все голубцы
Шаг 8 из 13
Добавляем куриный бульон и посыпаем паприкой
Шаг 9 из 13
Добавляем лавровый лист и зелень. Закрываем крышкой и отправляем в духовой шкаф на один час при 180 градусах, а затем увеличиваем до 200 и тушим еще 20 минут.
Шаг 10 из 13
Достаем ароматные и аппетитные голубцы из духовки
Шаг 11 из 13
Готовые голубцы подаём со сметаной.
Шаг 12 из 13
Нежная начинка из куриного фарша и риса.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!