Ленивые голубцы с пекинской капустой
Предлагаю вашему вниманию рецепт ленивых голубцов с добавлением пекинской капусты, отварного риса. Запечённых в духовом шкафу под томатно-сметанном соусе с кусочками болгарского перца.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина мякоть 1,5 кг.
- Рис Басмати 2 пакетика
- Капуста пекинская 400 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Хлеб белый 3 кусочка
- Томатная паста 2 ст.л.
- Сметана 15% жирности 100 гр.
- Вода 0,5 л.
- Перец болгарский 1 шт.
- Мука пшеничная панировка
- Лавровый лист 1-2 шт.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 18
Моем свинину. Чистим лук. Замачиваем пару кусочков белого хлеба в воде. Режем свинину на небольшими кубиками.
Шаг 2 из 18
Измельчаем свинину с луком и вымоченным хлебом через мясорубку.
Шаг 3 из 18
Режем на кусочки белую часть пекинской капусты
Шаг 4 из 18
Измельчаем отдельно капусту через мясорубку
Шаг 5 из 18
Отдельно отвариваем два пакетика риса.
Шаг 6 из 18
Остужаем рис, но не промываем водой.
Шаг 7 из 18
Приправляем специями и приправами мясной фарш.
Шаг 8 из 18
Смешиваем мясной фарш с пекинской капустой
Шаг 9 из 18
Тщательно фарш вбиваем.
Шаг 10 из 18
Добавляем в фарш рис
Шаг 11 из 18
и еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 12 из 18
Формируем из фарша продолговатые колбаски и панируем со всех сторон в муке.
Шаг 13 из 18
На дно формы для запекания, смазанной маслом выкладываем кусочки болгарского перца и сверху ленивые голубцы. Смешиваем томатную пасту, сметану, соль, сахар и воду для соуса.
Шаг 14 из 18
Заливаем соусом голубцы, приправляем лавровым листом и ставим в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на один час.
Шаг 15 из 18
Через 30 минут переворачиваем голубцы
Шаг 16 из 18
Готовые голубцы достаём из духового шкафа.
Шаг 17 из 18
Подаем готовые голубцы с соусом
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!