Баклажаны закусочные жареные
Это моё любимое блюдо. Подавать его можно по разному. Можно как самостоятельное со сметаной, тогда баклажаны по вкусу напоминают отбивные, а можно дополнить свежими овощами и травой, тогда это отличная закуска.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука для панир.
- Соль по вкусу
- Помидор 1 шт.
- Базилик 2 веточки
- Майонез по вкусу
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 11
Баклажан желательно выбирать толстый.
Шаг 2 из 11
Очищаем его от кожицы.
Шаг 3 из 11
Баклажан нарезаем тонкими слайсами на шинковке. Чем тоньше, тем лучше.
Шаг 4 из 11
Взбиваем яйца до соединения желтка и белка.
Шаг 5 из 11
Панируем баклажан в муке.
Шаг 6 из 11
И только после этого в яйце.
Шаг 7 из 11
Жарим с двух сторон до румяной корочки.
Шаг 8 из 11
Смазываем сметаной, или майонезом. Как его быстро и легко приготовить, есть здесь https://vpuzo.com/recepty-sousov/mayonez/67209-sous-mayonez-dlya-zapekanok.html
Шаг 9 из 11
На баклажан, выкладываем ломтик помидора, два листочка базилика и сворачиваем его трубочкой.
Шаг 10 из 11
Закуска из баклажанов готова.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!