Грибной соус
Очень вкусный соус из грибов - вешенки, вяленых томатов и каперсов. Если нет вяленых томатов, тогда можно свежий помидор нарезать ломтиками и запечь в духовке, предварительно сбрызнув оливковым маслом. Соус можно подавать как намазку, для бутербродов, к мясу и рыбе.
Ингредиенты
- Вешенки 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 чубчика
- Томаты вяленые 5 долек
- Каперсы 1 ст.лож.
- Крахмал 1 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вустерский соус 5 капель
- Сахар щепотка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Мелко нарезать лук и чеснок, выложить в горячую сковороду с ложкой оливкового масла и жарить на среднем огне до мягкости.
Шаг 2 из 7
Нарезать грибы и выложить в сковороду к луку.
Шаг 3 из 7
Жарим минут семь-десять, потом добавить сметану, посолить и поперчить. Добавить вустерский соус, щепотку сахара.
Шаг 4 из 7
Высыпать крахмал и тщательно перемешать.
Шаг 5 из 7
Тушить минут семь.
Шаг 6 из 7
Выложить в блендер содержимое сковороды, вяленые помидоры, каперсы и все перебить до однородной массы. Пробуем и доводим вкус до нужного вам.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!