Шампиньоны фаршированные овощами
Шампиньоны фаршируют обычно мясом, а я попробовала овощами, получилось вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 15 штук
- Баклажаны 2 штуки
- Помидоры 3 штуки
- Сладкий перец 2 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Сыр твердый 150 грамм
- Петрушка 1 пучок
- Черный молотый перец по вкусу
- Соль по вкусу
- Майонез 2 ст. л.
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Грибы вымыть, отделить ножки от шляпок. Ножки нарезать кружочками.
Шаг 2 из 7
Лук нарезать кубиками, соединить с грибными ножками и обжарить на подсолнечном масле.
Шаг 3 из 7
Баклажаны очистить от кожицы, нарезать кубиками, помидоры порезать кубиками, перец соломкой. Обжарить до готовности на масле.
Шаг 4 из 7
Соединить ножки с овощами, добавить мелко нарезанную петрушку, соль, перец и майонез. Перемешать.
Шаг 5 из 7
Сыр натереть на крупной терке.
Шаг 6 из 7
Шляпки шампиньонов слегка посолить, выложить в них чайной ложкой начинку, посыпать сыром и переложить на смазанный маслом противень. Запекать при 180 градусах в течение 20-25 минут.
Готово!
Готовые грибы украсить зеленью. Фаршированные шампиньоны вкусны как горячие, так и холодные.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!