Тальятелле с грибами
Тальятелле с грибами. Пасту я буду готовить сама в домашних условиях. Но можно взять и покупную, но вкуснее будет все же домашняя. А грибы лучше использовать лесные, можно микс - лесные намного ароматнее шампиньонов.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 100 гр.
- Соль щепотка
- Шампиньоны 150 гр.
- Чеснок 1 шт.
- Лук зеленый 2 шт.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Специи по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Смешайте муку с яйцом и солью.
Шаг 2 из 12
Замесите тесто - замешивайте быстро - примерно 2 минуты. Заверните тесто в пленку и отправьте в холодильник на 30-60 минут.
Шаг 3 из 12
Теперь раскатайте тесто в очень тонкий пласт.
Шаг 4 из 12
Нарежьте полосками. Присыпьте мукой и перемешайте пасту.
Шаг 5 из 12
Оставьте пасту на столе, пока будете заниматься грибами. Нарежьте грибы тонкими пластинами.
Шаг 6 из 12
нагрейте оливковое масло в сковороде и жарьте на сильном огне грибы минуты 3-4. Когда грибы будут готовы, добавьте раздавленный зубчик чеснока и сливочное масло.
Шаг 7 из 12
Посолите, поперчите и влейте бальзамический уксус, только закипит и сразу ..............
Шаг 8 из 12
Параллельно варилась паста .........отлейте пол чашки жидкость, остальное слейте.
Шаг 9 из 12
Пасту отправьте к грибам. Перемешайте и готовьте еще 30 сек. Если в сковороде сухо, влейте чуть отлитую с пасты жидкость.
Шаг 10 из 12
Посыпьте луком.
Шаг 11 из 12
И сразу подавайте.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!