Рисовые котлеты с капустой
Рисовые котлеты с капустой получаются сочными, вкусными и можно их назвать диетическими, так как они готовятся в духовке и в них практически не присутствует жира.
Ингредиенты
- Рис 120 г
- Вода 250 мл
- Капуста белокочанная 300 г
- Укроп 1 пучок
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Прованские травы по вкусу
- Чеснок 1 ч.л.
- Паприка 1 ч.л.
- Мука 2 ст.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Белокочанную капусту натираем на крупной терке. Слегка отжимаем капустный сок и складываем в кастрюлю.
Шаг 2 из 8
Укроп мелко рубим и добавляем в капусту.
Шаг 3 из 8
Рис промываем несколько раз, пока вода не станет чистой, заливаем водой 1:2, немного ее посолим. Ставим на огонь и после закипания, уменьшаем огонь и варим под крышкой 20 минут. Даем рису остыть и добавляем к капусте.
Шаг 4 из 8
Вбиваем яйцо, добавляем сушеный чеснок (можно свежий 2 зубчика), соль, перец, паприку и муку.
Шаг 5 из 8
Полученный фарш хорошо перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Берем форму для запекания, смазываем ее растительным маслом и выкладываем котлетки. Их мы формируем мокрыми руками.
Шаг 7 из 8
Сверху котлеты смазываем растительным маслом и ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 15 минут, за тем форму вынимаем, котлеты переворачиваем и ставим еще на 15 минут. Эта манипуляция позволит сделать котлеты румяными с обеих сторон.
Готово!
Вкусные котлеты без мяса готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!