Котлетки «Хасан-паша»
Этот замечательный рецепт был приготовлен моей приятельницей Любушкой из Венгрии и я не смогла не приготовить такие замечательные котлетки.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Фарш (свинина+говядина+курица) 1 кг
- Картофель 1 кг
- Маринованные огурчики 5 шт
- Сливки жирные 100 мл
- Яйца куриные 3 шт
- Томатный сок 50 мл
- Томатная паста или своя припрва 100 мл
- Соль и перец по вкусу
- Лук репчатый 2 шт
- Паниировочные сухари 2 ст.л
- Масло сливочное 20 г
- Сыр твердый 100 г
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Готовим заранее пюре: чистим картофель и варим до полной готовности.
Замачиваем 2 ломтика сухого чёрного хлеба, чуть-чуть отжимаем, отделяем мякоть от корочек (я добавила панировочные сухари). Яйца, перец, соль, хлеб выкладываем в фарш. Тщательно перемешиваем.
Замачиваем 2 ломтика сухого чёрного хлеба, чуть-чуть отжимаем, отделяем мякоть от корочек (я добавила панировочные сухари). Яйца, перец, соль, хлеб выкладываем в фарш. Тщательно перемешиваем.
Шаг 2 из 8
Растолочь, смешать с маслом. Добавляем яйцо в пюре, затем сливки, взбиваем в пышное пюре и по желанию, я добавила укропчик, хотя в самом рецепте его нет.
Шаг 3 из 8
Разделяем полученный фарш на кругленькие порции. Формуем из них котлеты с углублением в середине.Смазываем растительным маслом противень и по очереди в рядок выкладываем наши котлетки.
Шаг 4 из 8
Режем тоненькик кружочками огурчик и выкладываем в углубление фарша
Шаг 5 из 8
Теперь на огурчики надо разложить пюре - по 2-3 чайной ложки на каждую.
Шаг 6 из 8
Поливаем котлеты томатным соусом или соком, у меня была своя приправа «Аппетитка». Томатный сок можно вылить на противень.
Шаг 7 из 8
Аккуратно посыпаем тёртым сыром.Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200 градусов около 25 минут. Это время ушло у меня на приготовление в электропечи-гриле, я поставила режим на готовку сверху и снизу
Готово!
Приятного аппетита!!=)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mama Tasi, попробуйте=это очень вкусно!!=))
В картофельных корзиночках фарш запекала, а тут всё наоборот!