Котлеты из говяжьей печени с зеленью
Нежные воздушные котлеты из говяжьей печени с добавлением зелени. Зелень выбирайте на свой вкус, я взяла укроп. Получается сытно и вкусно, угощайтесь!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Печень говяжья 450 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Укроп 1/2 пучек
- Крупа манная 4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Очистить репчатый лук и морковь, помыть. Морковь натереть на средней терке, лук нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 2 из 7
Печень говяжью помыть, удалить все жилки и плеву. Нарезать на куски для блендера.
Шаг 3 из 7
В чашу для блендера выложить нарезанную печень и остывшие овощи (лук с морковью). Измельчить до пышной однородной массы.
Шаг 4 из 7
Выложить печеночную массу в миску. Добавить соль, черный молотый перец, куриное яйцо, мелко нашинкованный свежий укроп и манную крупу. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут (чтобы разбухла манная крупа). Манную крупу можно заменить на несколько ложек пшеничной муки, в таком случае нет необходимости отправлять массу в холодильник.
Шаг 5 из 7
Столовой ложкой выложить печеночную массу на заранее разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 6 из 7
Обжарить с двух сторон с закрытой крышкой на маленьком огне до румяной корочки.
Готово!
Готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Между рядами можно присыпать зеленый лук и петрушку Рецепт мамин.
Между рядами можно присыпать зеленый лук или петрушку. Рецепт мамин.