Овощные котлеты из печеного баклажана с сыром и морковью
Овощные котлеты из печеного баклажана с сыром и морковью . Очень люблю блюда из баклажана, жаль что сезон на них не резиновый и скоро закончиться. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом овощных котлет из печеного баклажана.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сыр российский 35 гр.
- Укроп по вкусу
- Лук зеленый 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Баклажан предварительно запечь в микроволновке или духовке. Снять шкуру. Нарезать на мелкий кубик или пропустить через мясорубку.
Шаг 2 из 7
Картофель очистить, натереть на мелкую терку.
Шаг 3 из 7
Добавить натертую морковь на мелкую терку.
Шаг 4 из 7
Натереть твердый сыр, нарезать укроп. Добавить к овощам.
Шаг 5 из 7
Добавить яйцо, муку и специи. Перемешать.
Шаг 6 из 7
Сформировать в виде котлет. Обжарить на растительном масле с обеих сторон до готовности.
Готово!
Посыпать зеленым луком. Подавать в горячем виде со сметанным соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!