Овощная икра в рукаве
В рукаве или пакете для запекания можно приготовить отличную овощную или кабачковую, а также баклажанную икру. При этом овощи будут запекаться, а не жариться. Просто, вкусно и полезно.
Ингредиенты
- Кабачок 300 грамм
- Капуста белокочанная 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 1-2 зуб.
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Томатная паста 1 ст. лож.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Морковь, лук репчатый, капусту и кабачки нарежьте произвольно. Посолите по вкусу.
Шаг 2 из 5
Нарезанные овощи выложите в пакет для запекания. Поставьте в духовку.
Шаг 3 из 5
Запекайте при температуре 170-175 градусов до мягкости минут 25-30. После достаньте из пакета(рукава), выложите в сковороду и добавьте томатную пасту. Налейте немного масла. Перемешайте и прогрейте икру минут 5.
Шаг 4 из 5
Взбейте овощи блендером и добавьте чеснок.
Готово!
Отличная, полезная и вкусная овощная икра в пакете для запекания готова.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!