Котлеты пожарские
Котлеты "Пожарские" - старинное блюдо русской кухни. Готовятся они из куриного филе со сливками и сливочным маслом. Такие котлеты получаются очень нежными и сочными. Ну и конечно вкусными. Подавайте их с овощами, соленьями, картофелем, кашей.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 500 грамм
- Батон 100 грамм
- Сливки 10% 150 мл
- Сливочное масло 50 грамм
- Масло подсолнечное 40 мл.
- Сухари панировочные 100 грамм
- Соль по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 6
Мякишь белого батона залейте сливками и дайте постоять 5 минут.
Шаг 2 из 6
Куриное филе пропустите через мясорубку с мякотью батона. Посолите по вкусу и перемешайте.
Шаг 3 из 6
Холодное сливочное масло натрите на терке и добавьте в фарш. Хорошо опять перемешайте до однородности.
Шаг 4 из 6
Из полученного фарша сформируйте котлеты продолговатой формы. Обваляйте их в панировочных сухарях.
Шаг 5 из 6
Обжарьте котлеты в подсолнечном масле до румяной корочки.
Готово!
Котлеты "Пожарские" готовы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
И вообще, старый дизайн стрницы был удобнее, на мой взгляд...